Malzemeler
-
Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 1 baş sarımsak
- 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
- 1 bardak süt
- Yarım bardak (Antalya yöresine) ait tahin
- 2 bardak pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç kuru asma yaprağı(yaz mevsiminde tazesi kullanılır)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
1) Küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur
2) Domates salçası, sarımsak ufak kesilmiş kırmızı biber ilave edilir
3) Asma yaprakları ilave edilir
4) 5-6 bardak su ilave edilir, kaynayınca yesil mercimek ve bulgur içine atılır
5) Süt ve tahin ilave edilir
6) Bulgur pişince ocaktan alınır
7) Kekik, kuru nane, pul biber eklenir
Not: Bu pilavın özelliği biraz sulu olmasıdır
8) Karıştırıp, dinlendirip, ayran ile servis yapılır
Not: çay toplantılarında yapılabilir
Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂
