Arpa Şehriye Pilav Yanında Arpacık Soğanlı Kebap

Malzemeler

• 400 gr kuzu şişlik et
• 10 adet arpacık soğan
• 10 adet çeri domates
• 2 adet acı kırmızı sivri biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yanmaz tava ocak üzerine alınır, orta ateşte tava ısınırken şişlik kuzu etler ilave edilir
2. Tava arasıra sallanarak etlerin suyu çektirilir
3. Kızarmaya başlayınca sızma zeytinyağı ilave edilir, sallayarak karıştırılır
4. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlar eklenir
5. Çeri domateslar bütün ilave edilir
6. Biberler irice doğranır, ilave edilir sallanarak karıştırılır, kaşık sürülmez
7. Tuz ilave edilir
8. Etler yumuşayıncaya kadar işlem tekrarlanır ve ocaktan alınır
9. Arpa şehriyeli pilav yapılarak yanında servis edilir