Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 2 adet salatalık
- 4-5 sap yeşil soğan
- 4-5 diş taze sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 sap taze nane
- 9-10 adet asma yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 adet limon
- 1 yemek kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kap içine ince bulgur konur, üzerini örtecek kadar ılık su konur,10 dakika dinlendirilir
- Tüm malzemeler yıkanır, ufak doğranır,kap içinde karıştırılır
- Asma yaprakları sıcak su içinde haşlanır, soğutulur
- İnce bulgur soğutulur,limon, sızma zeytinyağı, tuz, acı pul biber ilave edilerek karıştırılır
- Doğradığımız malzemeler bulgur içine karıştırılır
- Servis tabağına asma yaprakları serilir
- Ortasına bulgur salatasından konur
- Yanında asma yaprakları ve domates dilimleri ile servis edilir