Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Sebze > Bulgurlu Pazı Kavurma

Bulgurlu Pazı Kavurma

Malzemeler

  • 2 demet pazı
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 4 yemek kaşığı ince bulgur
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 çorba kasesi süzme yoğurt

Hazırlanışı

  1. Pazıların kalın sap kısımları kesilir ve pazı yaprakları iyice yıkanır, ince kesilir
  2. Tencere içine zeytinyağı ve ince doğranmış kuru soğan, sarımsak konur, kısık ateşte soğanlar sararıncaya kadar karıştırılır
  3. Domatesler doğranır, ilave edilir, soğanlar ile birlikte kavrulur
  4. Tuz ve karabiber serpilir
  5. Doğranan pazılar ilave edilir, ara ara karıştırılır
  6. Bu aşamada ince bulgur eklenir
  7. Tencerenin kapağ kapatılır, kısık ateşte pazılar suyunu çekinceye kadar pişirilir
  8. Süzme yoğurt ile servis edilir

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply