Kategori: Atıştırmalık

Malzemeler

• 3-4 adet iri patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 4-5 adet kornişon salatalık turşu
• 3-4 dilim salam
• 5-6 adet çekirdekleri çıkartılmış zeytin
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patatesler iyice yıkandıktan sonra fırın tepsisine konur
2. 200 derecede patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir(yaklaşık 1,5-2 saat)
3. Havuçlar küp küp doğranıp, bezelyelerle beraber tencere içine konur ve su ilave ederek pişirilir
4. Yumaşamaya başlayan havuç ve bezelye tencereden alınır, süzülür, kase içine konur
5. Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz biber ilave ederek karıştırılır
6. Pişen patatesler fırından çıkartılır, bıçakla enlemesine yarılır,  içleri kaşık yardımı ile karıştırılır
7. Patateslerin içlerine rendelenmiş kaşar peynirinden birer yemek kaşığı serpiştirilir
8. Bezelye havuç karışımından aldığı kadar patateslerin içlerine konur
9. Küp küp kesilmiş kornişon turşular, minik kesilmiş zeytinler, ufak kesilmiş salamlar içlerine eklenir
10. Üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirinden pay edilir
11. İki üç dakika daha fırında tutulur
12. Kaşar peyniri erimeye başlayınca fırından çıkartılarak sıcak servis edilir