Kategoriler
börek

Kolay Paçanga Börek

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 3-4 dilim pastırma
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet kabuğu soyulmuş domates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  1. Domates, biberler, pastırma dilimleri ince ince kesilir
  2. Yanmaz tencerenin tabanı yağlanır
  3. Bir adet yufka kenarları dışarıda olacak şekilde yerleştirilir
  4. İkinci yufkadan parçalar kopartılır, içine yerleştirilir
  5. Sırayla ilk önce pastırmalar, domates ve biber dilimleri, en son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir
  6. Kenarlarından sarkan yufka uçları kapatılır
  7. Üzerine sıvı yağ sürülür
  8. Çok kısık ateşte ilk önce altı sonra diğer tarafı çevrilerek kızarıncaya kadar pişirilir
  9. Çok kolay ve hafif olan börek tahta üzerine alınır, dilimlenir

Afiyetler olsun

 

Kategoriler
börek

Otlu Börek

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 500 gr ıspanak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 4-5 dal taze nane
  • 1 çorba kasesi lor peyniri
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 1 fiske tuz

Sıvı malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı su

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Hazırlanışı

  1. Yeşillikler yıkanır, suyu süzdürülür
  2. İnce ince doğranır, kap içine alınır
  3. Tuz ve pul biber eklenir
  4. Lor peyniri ilave edilir
  5. El ile hafifçe ezilerek karıştırılır
  6. Sıvı malzemeler kase içine konur, içine bir adet yumurta ilave ederek çırpılır
  7. Yağlanmış orta büyüklükteki fırın tepsisine bir kat yufka, bir kat sıvı harç, bir kat malzemeden konulur
  8. Yufkalar bitinceye kadar işlem tekrarlanır
  9. En son yumurta sarısı sürülür
  10. Çörek otu serpilir
  11. Dilim dilim kesilir
  12. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir

 

IMG-20160331-WA0000

IMG-20160331-WA0002

IMG-20160331-WA0004

IMG-20160331-WA0006