You are here: Home >Archive for the ‘Çorba’ Category

Mantı Çorba

Malzemeler 500 gr ufak yapılmış mantı 4 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Su Yapılışı Derin tencere içine zeytinyağı ve tereyağı konur Kısık ateşte karıştırarak kızartılır İçine domates salçası eklenir, iyice kavrulur Üzerine 6-7 su bardağı sıcak su eklenir, tuz ilave edilir İyice kaynayan suyun içine mantılar eklenir […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kış Sebzeli Çorba

Malzemeler 4 sap pırasa 1 adet küçük karnabahar 1 adet küçük brokoli 1 adet kabak 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet kuru soğan 2 dis sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Karabiber Tuz 2 -3 dal taze nane Bir adet limon Yapılışı Bütün sebzeler yıkandıktan sonra küçük doğranır, tencereye konur Üzerini geçinceye kadar su ilave […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Soslu Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı arpa şehriyesi 1 su bardağı et  veya kemik suyu 2-3 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığ sızma zeytinyağı Tuz Sos İçin Malzemeler 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1-2 diş sarımsak Sirke Hazırlanışı Tencereye sızma zeytinyağı ve tereyağı konur Kısık ateşte erirken […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Köfteli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler 2 çay bardağı arpa şehriyesi 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay tabağı kuzu kıyması 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Yapılışı Kase içine kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, tuz ve pul biber […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sütlü Buğday Çorbası

Malzemeler 4 su bardağı haşlanmış buğday 4 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı karabiber Tuz Yapılışı Buğdaylar iyice yıkanır Sıcak su ilave edilir Yumuşaması için bir gece su içinde bekletilir Ertesi gün suyu süzülür Buğdayların üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılarak pişirilir Buğdaylar suyunu iyice çekince […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Terbiyesiz İşkembe Çorbası

Malzemeler 1 ,5 kilo dana işkembe Su Sirke Acı pul biber Sarımsak Kara biber Tuz Yapılışı Dana işkembesi iyice yıkanır Tekrar sirkeli su içinde bekletilir, durulanır Ufak ufak doğranır, tencere içine konur Su ilave edilir, bir taşım kaynadıktan sonra suyu dökülür Temiz sıcak su konur, pişirmek üzere ocak üzerine alınır İşkembeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir(2-3 […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sirkeli Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı arpa şehriyesi 1 su bardağı tavuk suyu 4-5 adet domates 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı acı pul biber Karabiber Tuz Su Yapılışı Tencereye sızma zeytinyağı konur Domatesler rendelenir, tencereye ilave edilir Sirke, tuz, pul biber ve karabiber ilave edilir, karıştırılır Tüm malzemeler iyice kavrulur, […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Etli Tarhana Çorbası

Malzemeler 1 çorba kasesi haşlanmış et 1 su bardağı ev tarhanası 1 su bardağı haşladığımız etin suyu 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Su Yapılışı Tencereye yağ ve domates salçası konur, karıştırılarak kavrulur Et suyu, haşlayıp ufaltılan etler ilave edilir 4-5 su bardağı su eklenir Tuz konur, karıştırılır Tarhana ilave […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Lebeniye (Yoğurt Çorbası)

    Malzemeler 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk veya et suyu 1/2 bardak haşlanmış nohut 3 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı (isteğe göre) Haşlanmış et veya tavuk parçaları Tuz Yapılışı 1) Pirinçler yıkanıp tencereye alınır 2) 4-5 bardak su ilave edilir 3) Kaynamaya bırakılır […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sebze Suyuna Tarhana Çorbası

Malzemeler 1 adet patates 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet domates 1 adet kuru soğan 1 adet acı yeşil biber 1 diş sarımsak 3-4 dal maydanoz 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 su bardağı toz tarhana 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Pul biber Tuz Su Yapılışı Tüm sebzeler yıkanır, […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS