You are here: Home >Archive for the ‘Et’ Category

Kilis Bayram Yemeği

Malzemeler Gerekli Malzemeler Arzuya göre et miktarı arttırılır 2-3 kilo yağsız haşlamalık et(dana eti tercih edilir) 5-6 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Su Yapılışı 1) İri kuşbaşı olarak hazırlanan etler tencereye alınır 2) Kısık ateşte ara sıra karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirilir,bu arada tuzu ilave edilir […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Terbiyeli Biftek

Malzemeler 3-4 adet biftek (kuzu veya dana) tercihe göre 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1-2 çorba kaşığı süt 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Tava içine tüm malzemeler konur Malzemeler iyice karıştırılır Etler hazırlanan malzemenin içine konur Her yanına sürülür Aynı tava içine […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Etli Soğan Kavurma

Malzemeler 5-6 adet kuru soğan 200 gr kuzu kuşbaşı et 5-6 adet çeri domates 5-6 adet yeşil biber 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlanışı Tencereye kuşbaşı etler konur Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur Soğanlar piyazlık şeklinde doğranarak etlerin içine ilave edilir Sızma zeytinyağı eklenir Et ve soğanlar iyice […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Orman Kebabı

Malzemeler 500 gr kuzu kuşbaşı et 1 kutu bezelye konserve 2 adet domates 2  adet orta boy patates 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet havuç 2 adet acı kırmızı sivri biber 2 adet yeşil sivri biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Kekik Pul biber Tuz […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Arpa Şehriye Pilav Yanında Arpacık Soğanlı Kebap

Malzemeler 400 gr kuzu şişlik et 10 adet arpacık soğan 10 adet çeri domates 2 adet acı kırmızı sivri biber 2 adet yeşil sivri biber 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Yanmaz tava ocak üzerine alınır, orta ateşte tava ısınırken şişlik kuzu etler ilave edilir Tava arasıra sallanarak etlerin suyu çektirilir Kızarmaya başlayınca sızma […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler 250 gr kuzu kuşbaşı et 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet kırmızı sivri biber 2 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Acı toz biber Karabiber Tuz Yapılışı Tencereye kuzu kuşbaşı etler konur Suyunu çekip kızarıncaya kadar kavrularak pişirilir Biberler parmak kalınlığında kesilir, etlerin içine eklenir Sızma […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kıymalı Patates Kızartması

Malzemeler 250 gr kıyma 4 adet patates 2 adet kırmızı sivri biber 6-7 dal maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Acı pul biber Karabiber Kekik Tuz Hazırlanışı Kıyma tava içine konur, kısık ateşte kavrulur Suyunu çekip kızarmaya başlayınca ince doğradığımız kırmızı biber, domates ve biber salçası ilave edilir Tuz, karabiber, […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Salçalı Köfte Patates

Malzemeler 500 gr kuzu köftelik kıyma 4 adet patates 3-4 adet yeşil sivri biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı pul biber Ayçiçek yağı 1 su bardağı su Köfte harcı için malzemeler 3-4 yemek kaşığı galeta unu 1 adet kuru soğan 1-2 diş sarımsak 5-6 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı acı toz […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sumaklı Soğan Yanında Kuzu Ciğer Kavurması

Malzemeler 750 gr kuzu ciğeri 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı biber 7-8 dal maydanoz 1 yemek kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik Tuz 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı Kuzu ciğer zarından ayrılır Kavurmalık doğranır Tava içine konur Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur Tuz, acı pul biber […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ton Balıklı Marul Salatası

Malzemeler 1 adet marul salatası 2 kutu orta boy ton balığı 4 yemek kaşığı haşlanmış mısır 5-6 dal maydanoz 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 adet limon Pul biber Yapılışı Marul yaprakları yıkanır, irice doğranır, servis tabağına konur Tüm malzemeler yıkanır Havuç rendelenir, doğranmış marulların […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS