Domates Soslu Kıymalı Fırında Patates

Malzemeler

• 250 gr kuzu kıyması
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet köy biberi
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kaşar peyniri
• Tuz

Yapılışı

1. Tavaya kıymalar konur, suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavrulur
2. Soğanların kabukları soyulur, küçük kuşbaşı doğranır
3. Suyunu çeken kıymaların içine ilave edilir
4. Sızma zeytinyağı eklenir
5. Soğan ve kıymalar iyice kavrulur
6. Domates ve biberler yıkanır küçük kuşbaşı doğranır, tavaya ilave edilir
7. Havuç yıkanır, rendelenir, eklenir
8. Tüm malzemeleri  karıştırarak kavurmaya devam edilir
9. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır, ufak kesilerek eklenir
10. Domates suyunu çekince domates salçası ilave edilir
11. Tuz eklenir
12. Malzemeler kavrulduktan sonra saplarından ayrılan maydanozlar ince kesilererek eklenir
13. Tava ocaktan alınır
14. Fırın kabına kabuklarını soyup halka şeklinde kestiğimiz patates dilimleri dizilir
15. Üzerine domates soslu kıymalı harç dökülerek yayılır
16. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilir
17. Ocak üzerinde patateslerin yumuşaması için 4-5 dakika pişirilir
18. Ocaktan alınır
19. Üzerine kaşar peyniri dilimleri konur
20. 185 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir