Domatesli Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç (önceden ıslatılır)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı et suyu
• 6 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz

Yapılışı

1. Tencereye sızma zeytinyağı ve tereyağı konur
2. Arpa şehriyeler eklenir, sararıncaya kadar kavrulur
3. Domatesler rendelenir, arpa şehriyelerin içine ilave edilir
4. Kısık ateşte kavrulur
5. Pirinçler yıkanır, suyu süzdürülür, tencereye ilave edilir
6. Tuz ve toz şeker eklenir
7. Tüm malzemeler iyice kavrulur
8. Üzerini örtecek kadar et suyu ve su ilavesi yapılarak pişirilir
9. Et yanında servis edilir