Domatesli Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 1,5 su bardağı pilavlık pirinç
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil sivri biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, eritilir
2. Domatesler  yıkandıktan sonra rendelenir, tencereye ilave edilerek kavrulur
3. Yeşil biber yıkanır, ufak doğranır, eklenir
4. Önceden ıslatılmış pirinç , yıkanır, süzülür, tencereye ilave edilir
5. Tuz ve toz şeker ilave edilir
6. Çok iyi karıştırarak kavurmaya devam edilir
7. Üzerini örtecek kadar su konur
8. İlk önce kaynayana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirilir
9. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
10. Ara sıra karıştırılır
11. Cacık ile servis edilir