Et Sote

Malzemeler

• 600 gr kuzu kuşbaşı et
• 4 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• 1 çay tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

1. Etler  tencereye konur
2. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak,ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur
3. Domates ve biberler yıkanır
4. İnce doğranır, etlerin içine ilave edilir
5. Karıştırılarak kavurmaya devam edilir
6. Sarımsaklar kabukları soyularak içine atılır
7. Tuz ve pul biber eklenir
8. Kısık ateşte kapağı örtülerek domateslerle birlikte etler pişirilir
9. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
10. Pilav yanında servis yapılır