Etli Biber Dolması

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

• 1 kilo dolmalık biber
• 250-300 gr kuzu kuşbaşı et
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

1. Dolmalık biberler temizlenir, yıkanır
2. Pirinçler yıkanır
3. Kuşbaşı etler çok ufak doğranır
4. Kuru soğan çok ufak doğranır
5. Sarımsaklar  ufak kesilir
6. 1 çay bardağı su eklenir
7. Bütün malzemeler karıştırılır
8. Biberler doldurulur
9. Üstleri domates dilimleri ile kapatılır
10. Tencereye dizilir
11. Üzerini kapatacak kadar su ilave edilir
12. 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı dökülür
13. İlk önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir
14. Dinlendikten sonra sıcak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂