Malzemeler
- 3 adet kuzu biftek
- 1 çorba kasesi ayıklanmış bezelye
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Kuzu biftek tencereye konur
- Bezelyeler etin üzerine konur
- Patateslerin kabukları soyulduktan sonra kalın halka şeklinde kesilerek eklenir
- Domates ve yeşil biberler kalın doğranır, eklenir
- Kuru soğanın kabukları soyulur, halka doğranır, eklenir
- Maydanazlar iri parçalanarak tencereye ilave edilir
- Tuz, sızma zeytinyağı eklenir
- Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakılır
- Suyunu bırakıp, tekrar suyunu çektikten sonra biber salçası sulandırılır
- Tencereye ilave edilir
- Malzemeler piştiktan sonra ocaktan alınır
- Pilav ile servis edilir