Ev Yapımı İskender Kebabı

Malzemeler

• 500 gr kuzu biftek
• 1 adet ramazan pidesi
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı et suyu
• Tuz

Yapılışı

1. Etler tencereye konur, kısık ateşte kavrulur, su ilave edilerek haşlanır
2. Tuz ilave edilir
3. 2 su bardağı et suyu kalacak şekilde suyu ayarlanır(pideleri ıslatmak için)
4. Etler iyice haşlandıktan sonra başka bir kap içine alınır
5. Etler istenilen büyüklükte parçalanır
6. Pideler küp küp kesilerek fırında kızartılır
7. Kızardıktan sonra  servis tabaklarına 2-3 yemek kaşığı konur
8. Üzerlerine 2 -3 yemek kaşığı sıcak et suyu gezdirilir
9. Ufak parçalara ayrılan etlerden 2-3 yemek kaşığı konur
10. 1 yemek kaşığı tereyağı ile domates salçası kavrulur, 1 su bardağı su ilavesi ile pişirilir, sos elde edilir
11. Üzerlerine 2 -3 yemek kaşığı domates sosu dökülür
12. Tabakların yanlarına 1 yemek kaşığı yoğurt ilave edilir
13. En son tavada kızdırdığımız tereyağı gezdirilerek servis edilir