Malzemeler
- 400 gr kıyma(koyun veya kuzu kavurmalık etten çekilmiş)
- 10-15 adet arpacık soğan
- 10-15 adet çeri domates
- 6-7 adet acı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 4-5 dal taze nane
- Tuz
- Çöp şiş
Hazırlanışı
- Kıyma kap içine konur
- İçine baharatlar ve ince doğradığımız taze nane ilave edilir
- Malzemeler iyice yoğrulur
- Arpacık soğanların kabukları soyulur
- Biberler ortadan ikiye kesilerek hazırlanır
- Çeri domatesler bütün şekilde bırakılır
- Çöp şişe kıymadan parçalar alınarak yerleşmesi sağlanır
- Aralarına arpacık soğan, çeri domates, biberler dizilir
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
- 200 dercelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Yanında yoğurt ile sıcak servis edilir
