Kategoriler
Et Kebap

Fırında Patlıcan Kebap

Malzemeler ( kişi sayısına göre arttırılır)

  • 3-4 adet patlıcan
  • 250 gr kuzu kıyma
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 3-4 adet sarımsak
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Üzeri için

  • 2 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber

 

Yapılışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyulur, yıkanır
  2. Fırın kabına konur
  3. 1 parmak kalınlığında dilimler ayrılmayacak şekilde kesilir
  4. Kase içinde kıyma konur
  5. Domates ve yeşil biberler yıkanır, ufak doğranır, kıyma içine eklenir
  6. İçine baharatlar ilave edilir
  7. Sarımsaklar ufak kesilerek eklenir
  8. İyice karıştırılır
  9. Patlıcan dilimlerinin arasına kıyma karışımından alacak şekilde konur
  10. Domates dilimleri ve yeşil biberlerle süslenir
  11. Domates salçası sulandırılır, sızma zeytinyağı, az tuz eklenir, karıştırılır
  12. Patlıcanların üzerine dökülür
  13. Üzerine yağlı kağıt kapatılır
  14. 185 derecelik fırında pişirilir
  15. Cacık ile servis edilir

IMG-20150528-WA0000

IMG-20150528-WA0004

IMG-20150528-WA0002

IMG-20150528-WA0006

IMG-20150528-WA0011

IMG-20150528-WA0061

IMG-20150528-WA0063

IMG-20150528-WA0065

IMG-20150528-WA0069

 

Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri

Merhaba, Ben Sevgi. Bu sitede, sizlere leziz ve pratik yemek tariflerini ve mutfakta özellikle ev hanımları için hayat kurtarıcı bilgileri aktaracağım. Özellikle genç ve çalışan arkadaşlara dar vakitlerinde kolaylık sağlaması dileğiyle..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir