Malzemeler
- 4-5 adet uskumru balığı
- 2 adet domates
- 2-3 adet kuru soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- 2-3 adet defne yaprağı
- 7-8 sap maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
Yapılışı
- Uskumru balıklarının içleri temizlenir, yıkanır, suyu süzdürülür
- Uskumru balıklarının arkası önü yaplanıp tuzlanır, tepsiye dizilir
- Domatesler, biberler, kuru soğanlar halka şeklinde dilimlenir
- Tepsiye yerleştirilir
- Defne yaprakları eklenir
- Maydanozlar sapları ile ilave edilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Soğanlı marul salatası ile servis edilir
