Malzemeler
- 500 gr taze fasulye
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 4 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
Yapılışı
- Fasulyeler yıkanır, başları alınır,verev şeklinde kesilir
- Tencereye sırayla dizilir
- Kuru soğanlar kabuklarından soyulduktan sonra yıkanır, ortadan 2 ye kesilerek fasulyelerin üzerine yerleştirilir
- Domatesler yıkanır, ince dilim şeklinde kesilerek tencereye yerleştirilir
- Yeşil biberler yıkanır, sapları alınır, 2 ye kesilerek şekilli dizilir
- Sarımsakların kabukları soyularak ortadan 2 ye kesilir, fasulyelerin üzerine serpiştirilir
- Tuz, toz şeker ve zeytinyağı konur
- Defne yaprakları yerleştirilir
- Tencerenin kapağı kapatılır
- Kısık ateşte malzemeler suyunu salıp çekene kadar karıştırılmadan pişirilir
- Suyunu çektikten sonra fasulyeler pişmedi ise 1 su bardağı kadar su eklenir
- Piştikten sonra fırın kabına ters çevrilerek konur
- 165 derecelik önceden ıstılmış fırında 5 dakika kadar fırınlanır
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirilir