Hindistan Cevizli Kurabiye(koko)

Malzemeler

• 3 adet yumurta akı
• Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla toz şeker
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Toz şeker ile yumurtanın akları kase içinde kar gibi oluncaya kadar mikser ile  çırpılır
2. Hindistan cevizi eklenir, kaşık ile karıştırmaya devam edilir
3. Vanilya ilave edilerek karıştırılır
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
5. Yemek kaşığı yardımı ile aralıklı dizilir
6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembe renk alıncaya kadar pişirilir
7. Fırından alınır
8. Soğutularak servis edilir