Ispanaklı Beyaz Peynirli Börek

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 500 gr ıspanak
• 250 gr beyaz peynir
• 2 adet yumurta( 1 adet üstüne sürmek için)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çörek otu

Yapılışı

1. Ispanaklar iyice yıkanır
2. İnce doğranır
3. Beyaz peynirle birlikte hafifçe ezilerek karıştırılır
4. Pul biber ilave edilir
5. Bir adet yumurta, su, yoğurt, ayçiçek yağı kase içine konur, çırpılır
6. Yağlanmış tepsiye yufka serilir
7. Bir kat yoğurtlu karışım, bir kat ıspanaklı iç malzeme konur
8. Bu şekilde yufkalar bitirilir
9. En üst yufka kapatıldığı zaman kalan sıvı malzeme dökülür, yayılır
10. Bir adet yumurtanın sarısı sürülür
11. Çörek otu serpilir
12. 185 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir