Malzemeler
Bir önceki tarifimde kullandığım kabak içlerini atmayıp değerlendirmek üzere kabak mücveri yapmak istedim
- 4 adet kabak içi
- 2 adet yumurta
- 6-7 kaşık un
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak rendesi
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 sap taze soğan
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
- Ay çiçek yağı
Yapılışı
- Kabak içleri rendeden geçirilir
- Kase içine konur
- Yumurtalar,yoğurt, un, sarımsak rendesi ilave edilir
- Maydanoz ve taze soğanlar yıkanır, ince kıyılarak ilave edilir
- Tuz ve pul biber eklenir
- Tüm malzemeler karıştırılır
Ay çiçek yağı tavaya konur
Isındığı zaman kaşık yardımı ile birer kaşık ısınan yağ içine konur
Kaşık yardımı ile hafif bastırarak yayılması sağlanır
Ters düz edilerek iki tarafı kızartılır
Servis tabağına dizilir
Malzeme bitinceye kadar işlem tekrarlanır
Cacık veya çay ile servis edilir
