Kabaklı Kereviz

Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Kerevizin sapları ve yaprakları
• 1 adet portaka suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• Tuz

Yapılışı

1. Malzemeler yıkanır
2. Elma dilimi şeklinde kesilir
3. Tencereye sırayla kereviz, kabak, kapya biber, kuru soğan dizilir
4. Kereviz yaprakları ve sapları irice kesilerek eklenir
5. Portakal suyu, zeytinyağı, tuz ve şeker ilave edilir
6. Kısık ateşte sebzeler pişmeye bırakılır
7. Sebzelerin suyunu bırakması beklenir
8. Suyunu bırakıp çekmeye başlayınca 1 su bardağı kadar su ilave edilir
9. Sebzeler ilave ettiğimiz suyu çekince ocaktan alınır
10. Soğutularak servis edilir