Bugün yaz sebzelerinden oluşan karışık güzel bir kızartma yapmaya ne dersiniz
Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 7-8 adet sivri biber veya çarliston biber (tercih sizin)
- Ayçiçek yağı
Yapılışı
- Tüm sebzeler yıkanır, kurulanır
- Patlıcanlar alacalı soyulur
- Patateslerin kabukları soyulur
- Kabakların başları alınır
- Sebzeler ortadan 2 ye, büyükse 3 parçaya kesilir
- Her bir parça tekrar dilimlere ayrılır
- Domatesler ortadan ikiye kesilir
- Biberlerin başları alınır
- Sebzeler kızartmak için hazırdır
- Ayçiçek yağı kızartma tenceresine konur, ısıtılır
- İstenen ısıya geldiği zaman sırayla patatesler, kabaklar, patlıcanlar, biber ve domatesler kızartılır
- Servis tabağına alınır
- Tuz serpilir
- Yanında yoğurt ile servis edilir