Kaşar Peynirli Menemen

Malzemeler

• 4-5 adet yumurta
• 2 adet domates
• 4 adet acı yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Taze kaşar peyniri
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır, tava içine konur
2. Kısık ateşte tereyağı ilavesi ile karıştırarak kavrulur
3. Yumurtalar içine kırılır
4. Tuz eklenir
5. İstenilen miktarda taze kaşar peynirleri küp küp doğranır
6. Yumurtaların üzerine dağıtarak konur
7. Tavanın kapağı kapatılır
8. Kaşar peynirleri eriyince ocaktan alınır
9. Karabiber ve pul biber dökülür
10. Cacık ile servis edilir