Malzemeler
- 4 adet kuru soğan
- 4 adet acı yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1 çorba kasesi rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kuru soğanların kabukları soyulur, küçük kuşbaşı doğranır
- Tavaya tereyağı ve sızma zeytinyağı ile birlikte doğradığımız soğanlar konur
- Kısık ateşte sotelenir
- Yeşil biber ve kırmızı biberler yıkandıktan sonra ince doğranır, soğanların içine ilave edilir, sotelemeye devam edilir
- Havuç yıkanır, rendelenir,tavaya ilave edilir
- Domates yıkanır, kuşbaşı doğranır, malzemelerin içine eklenir, sotelenir
- Tuz ve pul biber ilave edilir
- 2 adet yumurta kırılır, karıştırılır, tavanın kapağı kapatılır,1-2 dakika pişirilir
- En son rendelenmiş kaşar peynirleri serpilir, karıştırmadan ocak üzerinden alınır
- Sıcak servis edilir