Malzemeler
- 1 kilo kayısı
- Toz şeker
- Limon
- 1 -2 adet karanfil
Yapılışı
- Kayısılar yıkanır
- Çekirdekleri ayıklanır
- Tencere içine konur
- Üzerini tamamen örtecek kadar toz şeker dökülür
- 1 gece dinlendirilir
- Ertesi gün ocak üzerine konur, kısık ateşte karıştıra karıştıra kaynatmaya başlanır
- Karanfiller ilave edilir
- Oluşan köpükler kepçe yardımı ile alınır
- 2-3 damla limon suyu damlatılır
- İyice kaynadıktan sonra kayısıların pişme durumuna göre ocaktan alınır
- Kavonoza boşaltılır ve soğutulur
