Malzemeler
Gerekli Malzemeler
Arzuya göre et miktarı arttırılır
- 2-3 kilo yağsız haşlamalık et(dana eti tercih edilir)
- 5-6 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
1) İri kuşbaşı olarak hazırlanan etler tencereye alınır
2) Kısık ateşte ara sıra karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirilir,bu arada tuzu ilave edilir
3) Başka tencere içine tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, erimeye başlayınca domates salçası ilave edilir, iyice karıştırılır
4) Suyunu iyice çekmiş olan etler sosu hazırladığımız tencere içine alınır
5) Etlerin sos içinde karıştıra karıştıra kavrulması sağlanır, üzerini geçeçek kadar su ilave edilir, tuzu az ise eklenir, etler suyunu çektikçe su ilavesi ederek lif lif oluncaya kadar pişirilir
Pirinç pilavı ile servis edilir
Kilis yöresinde ramazan bayramları yapılan lezzetli bir yemektir
Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂
