Kırmızı Biberli Sarımsaklı Semizotu Kavurması

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 10 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Semizotlarının başları alınır, iyice yıkanır, suları süzülür
2. İrice doğranır
3. Tencereye sızma zeytinyağı konur
4. Kuru soğan temizlenir, ince doğranır, tencereye ilave edilerek kavrulur
5. Kırmızı biberlerin çekirdekli kısımları temizlenir, irice doğranır, tencereye ilave edilir
6. Sarımsaklar temizlenir, ikiye kesilerek ilave edilir
7. Tuz ilave edilir
8. Malzemeler kavrulduktan sonra semizotları üzerine konur
9. 1-2 kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır
10. Kısık ateşte semizotları yumuşayıncaya kadar pişirilir
11. Ocaktan alındıktan sonra soğutulur
12. Yoğurt ile servis edilir