Kış Sebzeli Çorba

Malzemeler

• 4 sap pırasa
• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet küçük brokoli
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz
• 2 -3 dal taze nane
• Bir adet limon

Yapılışı

1. Bütün sebzeler yıkandıktan sonra küçük doğranır, tencereye konur
2. Üzerini geçinceye kadar su ilave edilir, ocak üzerine alınır
3. Sebzeler haşlanmaya başlayınca tuz ilave edilir
4. Pişen, yumuşayan sebzeler blender yardımı ile pürüzsüz hale getirilir
5. Tencerenin altı kısılır
6. Tereyağı, karabiber eklenir
7. İnce kıyılmış taze nane yaprakları ilave edilir
8. Kısık ateşte bir kaç dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır
9. Servis ederken limon suyu ilave edilir