Malzemeler
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 çay tabağı kıyma
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 7-8 sap maydanoz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı
- Tencereye ufak doğradığımız kuru soğanlar ilave edilir, yağ eklenir
- Soğanlar karıştırarak kavrulur
- Kıyma eklenir, karıştırmaya devam edilir
- Domates ve biber yıkanır, ufak doğranır, tencereye ilave edilir, domatesler pişinceye kadar kavrulur
- Sarımsak ince kesilir, eklenir
- Domates salçası ilave edilerek karıştırmaya devam edilir
- Tuz eklenir
- 4-5 su bardağı su ilavesi ile kaynamaya bırakılır
- İyice kaynadıktan sonra tel şehriyeler tencereye ilave edilir
- Saplarından ayırdığımız maydanozlar yıkanır ince kıyılır, şehriyelerin içine ilave edilir
- Şehriyeler pişinceye kadar kaynatılır
- Su ilavesi gerekirse yapılır
- Piştikten sonra ocaktan alınır, 10 dakika dinlendikten sonra servis edilir