Kıymalı Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay tabağı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 -6 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve kıyma konur, kavrulur
2. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra çok ufak doğranır, tencereye eklenir
3. Kavrulurken salçalar ilave edilir, karıştırarak kavurmaya devam edilir
4. Kırmızı mercimekler yıkanır,  ince bulgur ilavesi ile ayrı bir tencerede kefini alarak pişirilir
5. Piştikten sonra hazırladığımız harç içine ilave edilerek kaynatılır
6. Tuz ilavesi yapılır
7. Piştikten sonra servis yaparken tereyağı ile pul biber kavrularak  üzerine gezdirilir