Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Et, Sebze, Yumurta Yemekleri > Kıymalı Yumurtalı Pırasa

Kıymalı Yumurtalı Pırasa

Malzemeler

  • 1 kilo pırasa
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 150 gr kuzu kıyması
  • 3-4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Pırasalar yıkanır, parmak kalınlığında doğranır
  2. Havuçlar yıkanır, ortadan dörde bölünür, ince şekilde kesilir
  3. Kırmızı kapya biber yıkanır, ince halka şeklinde kesilir
  4. Kuru soğanlar kabukları soyulduktan sonra yemeklik doğranır
  5. Tencereye sızma zeytinyağı ve doğradığımız soğanlar konur, kavurmaya başlanır
  6. Soğanlar kavrulurken kıyma eklenir, karıştırarak kavrulur
  7. Kapya biber ve havuçlar eklenir, karıştırılır
  8. En son pırasalar ve tuz eklenir, karıştırılır
  9. Kısık ocakta ara sıra karıştırarak pişirilir
  10. Piştikten sonra içine yumurtalar kırılır
  11. Karabiber ve toz kırmızı biber serpilir
  12. Yumurtalar bir iki dakika pişirilip ocaktan alınır, servis edilir

 

IMG-20151019-WA0002

 

IMG-20151019-WA0004

IMG-20151019-WA0006

IMG-20151019-WA0008

IMG-20151019-WA0011

IMG-20151019-WA0012

IMG-20151019-WA0014

IMG-20151019-WA0016

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply