Kolay Paçanga Börek

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 3-4 dilim pastırma
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. Domates, biberler, pastırma dilimleri ince ince kesilir
2. Yanmaz tencerenin tabanı yağlanır
3. Bir adet yufka kenarları dışarıda olacak şekilde yerleştirilir
4. İkinci yufkadan parçalar kopartılır, içine yerleştirilir
5. Sırayla ilk önce pastırmalar, domates ve biber dilimleri, en son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir
6. Kenarlarından sarkan yufka uçları kapatılır
7. Üzerine sıvı yağ sürülür
8. Çok kısık ateşte ilk önce altı sonra diğer tarafı çevrilerek kızarıncaya kadar pişirilir
9. Çok kolay ve hafif olan börek tahta üzerine alınır, dilimlenir

Afiyetler olsun