Közde Patlıcanlı Tavuk Dilimleri

Malzemeler

• 2  adet patlıcan
• 1 adet tavuk bonfile
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 4-5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Acı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. 2 adet patlıcan ocak üzerinde közlenir
2. Soğuduktan sonra kabukları soyulur
3. Bıçak yardımı ile ezilir
4. Tavuk bonfile yıkanır, uzun şeritler halinde dilimlenir
5. Tavaya alınır, karıştırarak suyunu çekinceye kadar iyice kavrulur
6. Defne yaprakları içine atılır
7. 1 adet domates yıkanır, kuşbaşı doğranır, içine ilave edilir
8. 2 adet yeşil biber yıkanır, küçük doğranır, ilave edilir, karıştırılır
9. Sarımsaklar temizlenir, ince doğranır, eklenir
10. En son tereyağı konur, karıştırılır
11. Tuz ve acı pul biber dökülerek ocaktan alınır
12. Fırın kabına közlenen patlıcanlar kaşık yardımı ile serilerek konur
13. Üzerine pişirdiğimiz tavuk etleri serilir
14. 1 adet domates yıkanır, dilimlenir, üzerine dizilir
15. 2-3 adet yeşil biber  yıkanır, eklenir
16. Maydanoz yaprakları ince kesilerek üzeri süslenir
17. 185 derecelik fırında  kızarıncaya kadar fırınlanır