Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcanı
- 3 adet domates
- 6 adet yeşil biber
- 300 gr kuzu kıyması
- Tuz
Yapılışı
- Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir
- Kabukları soyulur, robottan 1 kere geçirilir
- Fırın kabına yayılır
- Kuzu kıymasının içine tuz serpilir, iyice yoğrulur
- Streç üzerine kıyma yayılarak ezilir
- Patlıcanların üzerine ters çevrilerek serilir
- Dilimlenen biber ve domatesler dizilir
- 200 derecelik fanlı fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Koyu cacık ile servis edilir
