Malzemeler
- 350 gr kadayıf
- 200 gr tuzsuz dil peyniri
- 1 tatlı kaşıgı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Şerbet için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon
Yapılışı
- Kadayıflar büyük bir tepsi içinde ufaltmak için kopartarak didilir
- Yuvarlak orta boy bir tepsi, tereyağı ile yağlanır
- Pekmez eşit şekilde tepsiye sürülür
- Didilmiş kadayıfların yarısı tepsiye bastırarak yayılır
- İnce dilimlenmiş peynirler dizilir
- Diğer yarısı tepsiye bastırarak aynı şekilde yayılır
- 185 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirilir
Şerbet yapılışı
- Tencereye su ve şeker konur
- Karıştırılarak ocağa konur
- Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 damla limon suyu damlatılır
- 5-6 dakika kadar kaynatılır
- Ocaktan alınır
Künefe fırından alındıktan sonra şerbet soğuk olmak üzere dökülür
Sıcak servis edilir