Kuru Fasulye Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 adet lop yumurta
• 6-7 adet siyah zeytin
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 6-7 sap taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dere otu
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Yapılışı

1. Domates, kırmızı biber, sivri biberler, taze soğanlar, maydanoz ve dere otları yıkanır, ince doğranır, kase içine alınır
2. Servis tabağına haşlanmış kuru fasulyeler konur
3. Üzerine doğradığımız malzemeler ilave edilir
4. Lop yumurtalar küp şeklinde kesilir, servis tabağına eklenir
5. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır, kesilir, eklenir
6. Tuz, zeytinyağı, üzüm sirkesi, tuz, acı pul biber ve sumak ilave edilerek karıştırılır
7. Köfte yanında servis edilir