Kuru Meyvalı Havuçlu Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet havuç
• 5-6 adet kuru kayısı
• 5-6 adet hurma
• 5-6 adet ceviz
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

Havuçlar temizlendikten sonra rendelenir, kap içine alınır

Kuru kayısılar, hurmalar ufak ufak doğranır

Kabukları kırılmış cevizler bıçak yardımı ile minik minik kesilir

Malzemeler hazırlandıktan sonra kek yapımı için

1. 3 adet yumurta ve toz şeker çırpma kabı içine konur
2. Mikser ile kar gibi oluncaya kadar çırpılır
3. Ayçiçek yağı eklenir, karıştırmaya devam edilir
4. Havuçlar ve tarçın eklenir, karıştırılır
5. Hazırladığımız kuru meyveler ve kuş üzümü eklenir
6. Karıştırma devam ederken un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir
7. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbı içine dökülür
8. 175 derecelik önceden ıstılmış fırında pişirilir