Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Et, Sebze > Kuşbaşı Etli Salçalı Patlıcan Yemeği

Kuşbaşı Etli Salçalı Patlıcan Yemeği

Malzemeler

  • 150 gr kuzu kuşbaşı eti
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyularak kuşbaşı doğranır, su içinde bekletilir
  2. Tencere içine kuzu kuşbaşı etleri konur, kısık ateşte karıştırılarak kavrulur
  3. Soğanlar piyazlık şeklinde doğranır, zeytinyağı ile birlikte tencereye konur
  4. Kavurmaya devam edilir
  5. Biberler ve domates kuşbaşı doğranır, eklenir
  6. Sarımsaklar bütün atılarak karıştırmaya devam edilir
  7. Domates salçası ve tuz eklenir
  8. Kavrulan malzemeler başka kap içine alınır
  9. Patlıcanlar suyun içinden alınır, tencereye yerleştirilir
  10. Üzerine kap içine aldığımız malzemeler dökülür, kapağı kapatılır
  11. Kısık ateşte malzemelerin suyu ile pişirmeye devam edilir
  12. Patlıcanların pişmesine göre gerekirse az su eklenerek pişirilir

IMG-20151105-WA0000

IMG-20151105-WA0003

IMG-20151105-WA0005

IMG-20151105-WA0007

IMG-20151105-WA0010

IMG-20151105-WA0012

IMG-20151105-WA0014

IMG-20151105-WA0016

IMG-20151105-WA0018

IMG-20151105-WA0020

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply