Malzemeler
- 500 gr yeşil fasulye
- 150 gr kuzu kuşbaşı eti
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Fasulyelerin başları kesilir, yıkanır
- Ortadan ikiye kesilerek tencereye konur
- Sırasıyla ilk önce üzerine kuşbaşı etler eklenir
- Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra yıkanır,kuşbaşı doğranır, eklenir
- Domates ve biberler yıkanır, kuşbaşı doğranır eklenir
- Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile ocağa konur
- Tencerenin kapağı örtülür
- Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırmadan pişirilir
- Suyunu çektikten sonra et ve fasulyelerin pişmesine göre su ilavesi edilir
- Piştikten sonra cacık ile servis edilir
