Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Et, Sebze > Kuzu Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma

Kuzu Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 250 gr kuzu kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • 1,5 su bardağı su

Yapılışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyulur
  2. Su dolu kap içine kuşbaşı şeklinde doğranır, bekletilir
  3. Tencere içine kuzu kuşbaşı etleri konur, kısık ateşte kavrulur
  4. Kuru soğanın kabukları soyulur, yıkanır, ufak doğranır
  5. Kuzu kuşbaşı etleri kavrulmaya yakın soğanlar eklenir ve zeytinyağı konur, karıştırılarak kavrulur
  6. Domatesler, biberler  yıkanır, ufak doğranarak tencereye ilave edilir
  7. Sarımsakların kabukları soyulur, ikiye kesilerek eklenir
  8. Tuz konur, karıştırılır
  9. Tencerenin kapağı kapatılır, 5 dakika pişirilir
  10. Su içinde beklettiğimiz patlıcanlar süzülür
  11. Tenceredeki malzemeler 1 tabağa alınır
  12. Patlıcanlar tencereye konur
  13. Üzerine tabağa aldığımız malzemeler dökülür
  14. 1,5 su bardağı su ilave edilir
  15. Kısık ateşte patlıcan ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir

IMG-20150617-WA0009

IMG-20150617-WA0011

IMG-20150617-WA0003

IMG-20150617-WA0005

IMG-20150617-WA0007

IMG-20150617-WA0018

IMG-20150617-WA0016

IMG-20150617-WA0020

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply