Lebeniye (Yoğurt Çorbası)

 

 

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1/2 bardak haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı (isteğe göre)
• Haşlanmış et veya tavuk parçaları
• Tuz

Yapılışı

1) Pirinçler yıkanıp tencereye alınır

2) 4-5 bardak su ilave edilir

3) Kaynamaya bırakılır

4) Pirinçler yumuşayınca çırpılmış yoğurt – yumurta karışımı yavaş yavaş alıştırarak ilave edilir

5) Nohut, tavuk suyu veya et suyu, yağ ve en son tuz ilave edilir

6) Bir kaç kez daha karıştırılarak ocaktan alınır

7) Üzerine kekik ilave edilir

8) 10 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır

9) Çorbanın koyulaşması halinde su ilavesi yapılabilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂