Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı yarısı ayçiçek yağı, yarısı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

Yapılışı

1. Yumurta, toz şeker, ayçiçek ve sızma zeytinyağı, yoğurt kap içinde karıştırılır
2. Unun bir kısmı, mahlep, vanilya, kabartma tozu ilave edilir
3. El ile güzelce yoğurmaya başlanır
4. Ele yapışmayan kıvam elde edinceye kadar un ilavesi yapılarak yoğurma işlemi bitirilir
5. Yuvarlak toplar yapılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir
6. İstenirse üzerlerine şeker serpilebilir veya yumurta sarısı sürülebilir
7. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirilir