Mantar Kurabiye

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı buğday nişastası
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay tabağı kakao

Yapılışı

1. Yumurta ve margarin el ile iyice karıştırılır, yoğrulur
2. Pudra şekeri eklenir,yoğurmaya devam edilir
3. Un, buğday nişastasının birazı dökülür
4. Kabartma tozu ve vanilya ilave edilirken yoğurma işlemine devam edilir
5. Un ve nişasta ele yapışmayan bir kıvam elde edilene kadar az az eklenir
6. Hamur  ele yapışmayan hafif sertlikte olmalıdır
7. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüyünde alınır
8. Yuvarlak şekil yapılır
9. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
10. Su şişesi kapağı kakao içine batırılır
11. Yuvarlanan hamurların üzerine hafif bastırılarak mantar şekli verilir
12. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir
13. Mantar kurabiyeler çok kızarmadan fırından alınır