Mantarlı Makarna

Malzemeler

• 1 paket arzu ettiğiniz makarna
• 25-30 adet mantar
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 sap yeşil soğan
• 7-8 sap maydanoz
• 7-8 sap dere otu
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Makarna haşlanır, süzgeçten geçirip tencereye koyulur
2. Tavaya yağ konur, ısıtılır
3. Yeşil soğanlar ve sarımsak yıkanır, ufak doğranır, tavaya ilave edilir
4. Mantarların başları alınır, yıkanır
5. İnce doğranır,soğanlarla karıştırarak kavrulur
6. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır
7. Tavaya ilave edilerek karıştırılır
8. Tuz ve pul biber eklenir
9. Kısık ateşte suyunu çekene kadar kavrulur
10. Maydanoz ve dere otu yıkanır, saplarından ayrılır, yıkanır
11. İnce doğranarak malzemelerin üzerine serpilir
12. Ocaktan alınır
13. Makarnaların üzerine dökülür
14. Karıştırılır
15. Cacık ile servis edilir