Mercimekli Beyaz Peynirli Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 çay bardağı su
• 5-6 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Susam

Yapılışı

1. Kase içinde yumurta, ayçiçek yağı, yoğurt, süt, su karıştırılır
2. Haşlanmış yeşil mercimek, beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar başka kap içinde karıştırılır
3. Yufkalar istenilen şekilde kesilir
4. Sıvı malzemeyle ıslatılır
5. İç harç eşit şekilde konur, sarılır
6. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
7. Kalan sıvı malzeme fırça yardımı ile üzerlerine sürülür
8. Susam serpilir
9. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir