Nohutlu Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 1 su baradağı pilavlık bulgur
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı önceden suda bekletilmiş yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4-5 sap taze nane
• Tuz

Yapılışı

1. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır, tencereye konur
2. Yağlar ilave edilir, kavrulur
3. Biber salçası ilave edilir, karıştırılır
4. Haşlanmış olan nohutlar ve suda beklettiğimiz yeşil mercimekler süzülüp eklenir
5. Kavrulur, tuz eklenir
6. 3-4 su bardağı su ilave edilir
7. Eklediğimiz su ile malzemeler kaynatılır
8. Kaynadıktan sonra bulgur eklenir
9. Tencerenin kapağı kapatılır
10. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alınır
11. Saplarından ayırdığımız nane yaprakları doğranır, tencereye ilave edilir
12. 5 -10 dakika dinlendirilerek domates salatası yanında servis edilir