Orman Kebabı

Malzemeler

• 500 gr kuzu kuşbaşı et
• 1 kutu bezelye konserve
• 2 adet domates
• 2  adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet acı kırmızı sivri biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik
• Pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tencereye etler konur
2. Kısık ateşte etler suyunu çekip kızarıncaya kadar kavrulur
3. İnce doğranan kuru soğanlar ilave edilir, kavurma devam eder
4. Sızma zeytinyağı eklenir
5. Sırasıyla küp küp doğranan havuç, domates, biber, domates salçası ve sarımsaklar ilave edilir, kavrulur
6. Tuz eklenir ve üzerine bir iki su bardağı su ilave ederek malzemeler pişirilir
7. Patatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır
8. Ayçiçek yağında hafifçe kızartılarak bir kap içine alınır
9. Bezelyeler konserve kutusundan alınarak suyu süzdürülür
10. Malzemelerin piştikten sonra bezelyeler ve kızarmış olan patatesler ilave edilir
11. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır
12. Kekik ve pul biber serpilerek servis edilir