Malzemeler
- 400 gr kuzu kuşbaşı
- 3 adet domates
- 3 adet çarliston biberi
- 3 adet köy biberi
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Malzemeler yıkanır, iri kuşbaşı şeklinde doğranır
- Güveç veya çukur bir fırın kabının en altına domates ve biberler yerleştirilir
- Sırayla patates ve bezelye konur
- En üst kısma etler konur
- Sızma zeytinyağı ve tuz ilave edilir
- Yağlı kağıt ile ağzı kapatılır
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir